Una dieta alta en proteínas es uno que basa sus principales calorías en proteínas, que se compone de los aminoácidos pocas moléculas. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento de las células de todos los seres vivos, porque la estructura del tejido, ayuda regeneración muscular (especialmente después de un esfuerzo físico) y tienen metabólico y la función reguladora. Las proteínas están presentes en cada dieta equilibrada en forma de proteínas de origen animal (huevos, carne o leche) y / o vegetal (cereales, legumbres, frutos secos). De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), se recomienda que el porcentaje de proteína vegetal en nuestra dieta es al menos un 75% del total, ya que se digieren mejor que los animales y no contienen grasa ni colesterol. La dieta de la proteína tiene un plan de dieta se centró en la pérdida de grasa corporal (no grasa muscular) y mejorar nuestra condición física y los hábitos alimenticios (disminuyendo la ingesta de azúcares y grasas). En esta dieta, se procede a eliminar el consumo de hidratos de carbono y grasas, que son sustituidos por los productos de proteína de alto valor biológico, contribuyendo así a quemar las reservas de estos nutrientes que nuestro cuerpo tiene. Está, por lo tanto, una dieta rica en proteínas, que tiene que ser controlado por un especialista, ya que sigue un plan de eliminación de nutrientes y restablecimiento gradual, también poco a poco, una vez que se alcanzan los objetivos.