Есть три главных слюнных желез, которые производят и пустую слюну в рот: подчелюстная железа, подъязычные слюнные железы и околоушные железы. Хирургия околоушной железы, также известная как паротидэктомия, является операцией по удалению опухолей, которые растут в железе. По оценкам, более 70% этих опухолей доброкачественны (не поражены), но все случаи должны быть исследованы. Тип операции зависит от типа опухоли, ее размера и местоположения. Наиболее распространенными являются поверхностная паротидэктомия или тотальная паротидэктомия с сохранением лицевого нерва, который также включает рассечение лимфатических узлов. В слюнных железах могут развиваться и другие заболевания. Наиболее распространенными являются сиалолитиаз, который представляет собой блокирование и воспаление слюнных желез кальциевыми камнями, которые не позволяют производить слюну; И сиаладенит, который может быть следствием сиалолитиаза или быть вызван вирусом или бактериями.