La dieta hipocalórica es una dieta baja en calorías que incluye los requerimientos nutricionales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, pero en su justa medida, adaptada a nuestra edad, peso, altura, forma de vida y su historia médica. Es la dieta más adecuada para combatir el sobrepeso y la obesidad. Por esta razón, esta dieta también es adecuado para el control de algunas enfermedades como la diabetes, el colesterol o la hipertensión. Además, controla y elimina de la dieta aquellos alimentos que engordan (tales como azúcares y grasas), el diseño de un plan de dieta en proporción y cantidad apropiada para el perfil del paciente. Por lo general, cinco ingestas diarias se hacen en esta dieta, pero con menos de las cantidades habituales. Ciertas formas de cocinar (especialmente la fritura) también se evitan y la dieta anima a comer hervidos oa la plancha alimentos. Se recomienda consumir al menos dos litros de agua por día y el ejercicio.